(Je vais faire des heureux avec cet article je le sens...je sais pas pourquoi je le fais, je devrais me faire payer pour ça.... enfin bref...)

Plutôt que de l'expliquer à tout plein de monde les uns après les autres, je fais un article tout spécialement (et aussi parce que quelqu'un est enfin sorti de son trou pour laisser un commentaire !)

Alors on va parler de cuisine et non pas de rénovation, bricolage ou autres.

De la BONNE CUISINE, de chez nous, DU GERS !! 

Donc voici mesdames (parce que les dames aussi lisent des blogs de rénovation et bricolent même mieux que les mecs, si si !) et messieurs sous vos applaudissements (je mets un peu les formes sinon, ça fait tristoune), sous les roulements de tambours, je vous demande une standing-ovation (là, tout le monde se lève....bon ben vas-y lève-toi !) la recette de :

la fondue aux magrets !

(J'en vois déjà 2 ou 3 qui salivent devant leur écran...)

Donc les ingrédients :

- Vous prenez un magret voire un magret et demi par personne pour les gros mangeurs (attention cela ne veut pas dire que votre IMC dépasse les 40, cela veut juste dire que vous avez bon appétit). Si il en reste, vous trouverez toujours de quoi faire un bon plat le lendemain. 

- de la graisse de canard. Evidemment, par chez nous, on en trouve à tous les coins de rue, mais il y a des endroits en France, dans des coins paumés... je sais pas moi.... un bled paumé au hasard : A Vers en Bourgogne par exemple, je suis sure qu'il n'y en a pas !

- des pommes de terre

- des petites sauces à fondue... oui ça existe, je dis ça pour une personne qui se reconnaîtra (passe le bonjour à Fabien d'ailleurs !)

Ensuite, une heure avant de se mettre à table :

Vous préparez la viande :

- Vous détachez la peau du magret. Je pensais que ça allait être super dur mais non, c'est facile comme tout. Y'a juste un côté où ça accroche un peu je sais pas pourquoi et c'est toujours le même côté. Si le canard se débat et caquette à ce moment-là, c'est que vous vous y prenez mal. (humour noir... moi qui suit une hyper sensible de la souffrance animale)

- Vous coupez la viande en gros dés de 2/3cm de côté (en fait, je sais pas je coupe au pif)

- Le tout dans un saladier, un film dessus (le dernier Almodovar par exemple) et hop ! Au frigo !

Vous préparez les pommes de terres :

- vous les épluchez avec votre super éplucheur Zyliss pour peau fine (le bonheur !)

- vous les coupez en dés

- les faire revenir dans la graisse de canard (parce que c'est un peu long)

Vous préparez les sauces à fondue :

- Vous prenez une petite assiette dans laquelle mettre vos 4 petites sauces (ouais, généralement elles sont vendues par 4) de manière à faire passer le tout à vos invités sans que la Bourguignonne soit d'un côté, et où qu'elle est la béarnaise ?

- vous mettez une petite cuillère dans chaque petit pot, oui 4 petites cuillères au total ! Parce que 1/ je suis hyper maniaque pour ça et que je supporterais pas que la cuillère de la sauce américaine vienne trainer dans le pot de la sauce béarnaise et 2/ parce que je supporterais pas que quelqu'un ne voyant pas de cuillère dans ledit pot se serve avec son couteau tout sale ! Voilà c'est dit ! (Je vous rassure tous les copains qui ont mangé une fondue au magret chez nous en sont sortis vivants !)

- Faire fondre la graisse dans le caquelon quelques minutes avant de passer à table.

A la place des pommes de terre, on peut aussi faire des pommes noisettes ou pommes dauphines, mais c'est pas pareil

Ensuite, vous connaissez le principe, celui qui fait tomber son morceau de viande a un gage. Des idées de gage ? Pffff, je sais pas moi... sexe, bricolage ou baby-sitting pendant que je vais me faire épiler par exemple ou les 3 dans la même journée (s'arranger pour détacher discrétos la viande du pic de son cher et tendre après lui avoir demandé d'aller remplir la carafe d'eau...)

Il me reste à vous souhaiter un bon appétit et ce serait sympa à tous ceux qui passent par là de laisser un petit commentaire hein ! Vous avez pris le temps de lire, 2 min de plus, c'est pas grand chose

(et si j'ai tout tout plein de commentaires, promis, je vous donnerai la recette du parmentier au confit de canard et aux cèpes)

Nous avions un vis à vis au niveau d'un vieux mur de brique dans le jardin, nous avons donc réfléchi avec nos cerveaux en ébullition (cela a pris 10 secondes tout au plus), et nous avons décidé de récupérer les lames qu'il nous restait de la terrasse.

AVANT/APRES :

J'ai raccroché le lierre, j'en ai planté un à gauche (une bouture... enfin là sur la photo, le pot est posé, mais en fait, j'vous jure que maintenant il est planté !), et au milieu une clématite.

PS : depuis cette photo, la pelouse a repris des couleurs...

PPS : depuis cette photo, les bambous sur la droite (oui, ce sont des bambous) ont repris des couleurs et seront amenés à voyager ailleurs, mais où ? That is the question !

On se tâte à mettre une toute petite haie au pied du mur... z'en pensez quoi ?

Quand tout cela aura poussé ce sera bien sympa. Un petit coup de purin d'ortie, de sang séché et de corne toréfiée et le mur sera recouvert en un mois !

Donnez une grappe de raisin du jardin à vos enfants...

Les grains sont classés par 10 au cas où vous ne vous en seriez pas apperçus...

A ce niveau-là on consulte ou pas encore ?

Voilà un petit moment que je n'ai pas fait d'articles sur le blog et on a pourtant fait pas mal de choses, mais entre boulot, enfants, maison, anniversaires, baptême et autres, on ne s'ennuie pas !

Mais avant de recevoir des menaces, des mails désespérés, je m'active donc et vous concocte quelques articles ! 

Et nous patissons !!!  (Elle était facile et nulle en plus...)

Ils sont énormes, on en a une dizaine de cueillis, on en a donné à plein de monde, on en a mangé et il y en a encore des dizaines qui poussent ! Mais je viens de trouver sur le net une recette de patissons au fois gras.... A tester de toute urgence !

On va essayer de construire un garde-manger pour nos courges et nos patissons afin de les garder dans la dépendance quelques temps.